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清酒 釀造 溫度
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清酒的釀造 - 笑酒蔵
首先﹐酒造會把原料米磨掉外皮﹐把米跟據釀造的清酒種類去磨掉一個百份比。 ... 蒸過的米會用來培養麴,以及釀製酒母與醪;完成的蒸米要先冷卻到適當的溫度,這個工序 ...
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