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清酒釀造
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釀造六代的微醺!日本職人的清酒團體生活 - 動腦雜誌
清酒 是一種釀造米酒,以米、米麴與水發酵之後,形成濁酒,再經過濾後,就大功告成。看似簡單的製造過程,卻藏著大學問!「The Birth of Saké 清酒的 ...
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