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[爆卦]自釀清酒是什麼？優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇自釀清酒鄉民發文收入到精華區：因為在自釀清酒這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者CHYYP (YYP)看板Wine標題[問題] 自泡青梅酒的清酒選擇時間Sat Mar 31 1...

作者CHYYP (YYP)
看板Wine
標題[問題] 自泡青梅酒的清酒選擇
時間Sat Mar 31 16:58:29 2018

各位版友好，小弟第一次在酒版發文（鞠躬

又快到了清明時節，小弟今年想釀一甕梅酒
給一位性嗜酒的女生。
因為她喜歡喝清酒，所以我用清酒來泡梅子，
但是爬文後發現好像用清酒泡梅子人好像不多，
而且感覺她也沒有偏愛哪家的梅酒。
期盼版上的大大可以推薦適合的，
預算希望可以在一罐1000NT$左右
多一點點，如果品質好也沒關係。

謝謝各位前輩 小弟一拜再拜（拜

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.15.81.22
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1522486711.A.B41.html
→ yoyo830917: 小器梅酒03/31 17:05
→ yoyo830917: 清酒本質就不耐放，比較少用來泡梅酒03/31 17:05
求前輩推薦適合的酒 QAQ
求前輩推薦適合的酒 QAQ
求前輩推薦適合的酒 QAQ
→ CHYYP: 敢問前輩，有哪一種酒適合？看蠻多人用伏特加，求推薦品牌03/31 17:09
→ CHYYP: 敢問前輩，有哪一種酒適合？看蠻多人用伏特加，求推薦品牌03/31 17:09
推 WBS0615: 不是會壞就是泡不出味，新鮮青梅下去泡要泡很久…同時成03/31 17:09
→ WBS0615: 分比例改變也可能增加腐壞的機率03/31 17:09
→ WBS0615: 最可能達成你要求的就是自釀梅子最後再加入清酒，切記速03/31 17:11
→ WBS0615: 速飲用03/31 17:11
謝謝大大指點迷津，可以請我如果要泡梅酒你推薦什麼嗎？
※ 編輯: CHYYP (1.175.143.36), 03/31/2018 17:15:40
→ yoyo830917: 小器梅酒記得好像可以試飲，挑特別的吧03/31 17:24
推 WBS0615: 要送人我建議用買的，自己要玩可以花時間釀，我泡過vodka03/31 17:29
→ WBS0615: 跟rum,其實都不會是你會一般認為的梅酒味道03/31 17:29
推 WBS0615: 個人拙見，如有想拉近距離的意思，不如挑支有話題的清酒03/31 17:35
→ WBS0615: 。看是要送禮還是一起小酌都行03/31 17:35
推 psycho1199: 要用燒酌來泡 差不多25%左右 成本頗高就是03/31 18:30
→ clark2644: 梅酒用乙類燒酌泡吧03/31 19:04
→ milkpa: 我泡桑椹酒是用燒酌03/31 21:10
→ alex016510: 我用過米酒頭跟伏特加（點滴）做對照，兩者都很棒03/31 22:10
→ sosevil: 不管你倒什麼酒 記得要加很大量的糖03/31 22:23
→ jizzby3sec: 小器 最近在賣自釀梅酒組 梅酒甕都有03/31 22:43
感謝列位大大熱情的回饋，小弟獲益良多，再次感謝大家！！
※ 編輯: CHYYP (101.15.81.22), 04/01/2018 01:03:05
※ 編輯: CHYYP (101.15.81.22), 04/01/2018 01:03:05
推 happydaan: 高粱唯一解04/01 02:08
推 fenderrb: 用私釀米酒泡很棒，喝完一曇七年的，三年的還沒開04/01 12:58
推 fenderrb: 泡水果酒精濃度30度左右比較剛好04/01 13:01
→ fenderrb: 我用私釀高樑泡龍眼酒就覺得太烈太膩04/01 13:01
→ fenderrb: 酒梅糖 1:1:104/01 13:02
→ fenderrb: 自己釀其實也不便宜，就是好玩好喝04/01 13:04
推 josai5566: 超過20度嚴格來說已經不是釀酒，而是泡酒。04/01 20:30
推 fenderrb: 梅酒基本上是泡酒 不是釀04/01 20:39
→ q47124: 大五郎04/02 01:58
推 lowkey: 之間參加過日本酒廠的泡梅酒見學04/02 13:04
→ lowkey: https://giphy.com/gifs/puramu-d1FKYJpGTi6lvVHq04/02 13:04
→ lowkey: 酒、梅、糖都是現成材料，滿簡單的，不過要泡6個月04/02 13:05
→ lowkey: 泡製變化可大概是這樣 https://goo.gl/ob9Pwc04/02 13:07
→ lowkey: 見學網址貼錯，應該是這個https://goo.gl/WmghY104/02 13:08
→ psycho1199: 其實我都放兩三年 才開! 風味比半年的好很多 很多04/02 14:11
推 shaman: 公賣局伏特加04/04 17:56
推 andy90019: 昨天剛泡完二十斤梅子，分享一下，一般的再製梅酒需04/07 20:04
→ andy90019: 使用30度以上的酒來泡，不限酒的種類，一般常用的就是04/07 20:04
→ andy90019: 私釀米酒，秋亞聽說是用白蘭地泡的，總之網路上做法04/07 20:05
→ andy90019: 很多，建議多服用幾種作法再來討論囉!。04/07 20:05
→ andy90019: 沒回到一個重點，清酒不耐放早點買早點喝完就好，什麼04/07 20:06
→ andy90019: 清酒梅酒的事情只會發生在梅子汁+清酒04/07 20:06
→ andy90019: 清酒梅酒的事情只會發生在梅子汁+清酒04/07 20:06
今天用米酒頭泡了十斤，感謝A大分享
※ 編輯: CHYYP (125.224.5.64), 04/07/2018 23:42:22
→ crazyqq: 用釀的不好嗎 04/08 23:47

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