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清酒釀造
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清酒釀造,需要講究時令嗎? - 人人焦點
按照日本清酒釀造傳統,一般是11月至轉年3月連續釀造,而「寒造」是指其中的冬至(12月23日)—— 2月初的這一時段。就是說一年中最寒冷時期的釀造被稱 ...
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