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清酒釀造
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台灣清酒復興之路,釀出百年傳說「吉野地酒」喝的是在地風土 ...
傳統的清酒文化,也不像葡萄酒、威士忌釀造般有正式學院授課。陳千浩老師透過學術交流的機會,從15年起便多次帶領學生前往日本各地酒造見習。師生合力,又 ...
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