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清酒釀造
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清酒的誕生之路:從釀造流程更懂挑選適合自己的清酒!
1. 發酵:發酵是正式產生酒精的第一步。把酒母、蒸米、麴和水依序加入釀酒桶裡,酵母菌會把醣轉換成酒精。在發酵過程中,必須適時地混合攪拌。而判定發酵作業是否完成, ...
確定!
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