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清酒釀造
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關於我們-桃園酒廠 - 台灣菸酒
釀造 高級清酒除了水、米、麴之外,還需要酵母(酒母),以及調整酒類酸度的副原料。 (1) 水:釀酒的水左右清酒品質,傳統製法引用地下水或山泉水,近年來多直接使用清澈 ...
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