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清蒸鸚哥魚料理
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黑身鸚哥!餐桌上的魚百科! 鸚哥魚料理食譜
1.取鸚哥魚去頭去尾,片下魚肉備用。. · 2.起滾水鍋,加入沙拉油後,放入菠菜汆燙殺青後,泡入冰水中冰鎮,再撈起攤平吸乾水份備用。. · 3.起蒸鍋,取魚頭和 ...
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