今日晚餐：「CEO 1950 總裁藝文空間」之法國白蘆筍佐風乾豬頰＆千層馬鈴薯、法式肉派、胭脂蝦麵、季節海鮮佐酸豆鯷魚油醋、法國麵包、蛋糕捲＆馬卡龍。佐餐酒是昨晚沒喝完的法國普羅旺斯 Chateau d'Esclans Cotes de Provence Rock Angel 2017 粉紅酒。


→ 外帶美食繼續挑戰中。今晚嚐的是一直頗欣賞的 CEO 1950 總裁藝文空間的料理。很驚艷！無疑是 Fine Dining 轉戰外帶食的成功案例：

鎮店招牌的胭脂蝦麵濃甘鮮馥如昔，但麵體加粗、使悶蓋運送後仍維持Q彈，多添了麵與蝦量、更增份量與飽足感，非常出色。海鮮熱菜則墨魚、干貝、鸚哥魚一一火候絕佳香美入味，微微碳烤氣息更顯暢爽。以鴨胸、鴨肝、雞肉、豬肉製成的酥皮肉派，以及佐搭肥腴風乾豬脂的白蘆筍也都是精細費工且經久也能美味不流失的好菜。

完全感受得到，是在堅持餐廳既有風格特色與品質前提下，以外帶為本，每個環節都經過深入考量，極力保留 Fine Dining 之細節與層次與雕琢，「轉化」而非屈就簡化的精采之作，窩心折服。


※ 更多餐桌分享 https://goo.gl/bXEkxU

🌊 5/12 莎弟鮮魚報

⚠️有詢價的記得看私信歐

今天一早就被停電給嚇醒
鐵捲門開不了現在才剛出門🤣
該死的台電外包商修電箱
然後就切斷了整個鬧區的電

今天有「紅鰓龍占」它不是青嘴龍占

在嘉臘魚沒有那麼普遍以前，此魚是祭神拜祖的必需品之一，肉質彈性，所以為很多勤儉持家的家庭主婦所以喜愛，至今仍是她們喜好的對象魚之 一，因為他們都知道龍針魚的優點在哪裡。

彈性的肉質，適合紅燒、乾煎、糖醋，醋溜、油炸。等等料理方式，也可以用來煮薑絲湯、味增湯，湯頭口感還不錯！

「好魚不等人，各位動作快」

今天的魚非常多
都是這個季節會出現的
就是什麼時候吃什麼魚
都是基本刺而已
家中長輩小孩都適合
但還是幫忙挑一下魚刺歐

-信莎弟吃好貨-

想吃什麼魚跟莎弟說
幫您處理好真空宅配到家
怎麼切都可以
莎弟幫您秤重報價

▪️紅鰓龍占
▪️鸚哥
▪️大/小黑喉
▪️長加臘
▪️紅條
▪️石鯽
▪️三牙
▪️午魚
▪️大/小黃雞魚
▪️秋姑
▪️赤羽太
▪️巴掌大午魚
▪️赤鼻仔
▪️牛尾
▪️國光
▪️赤宗
▪️肥白帶

#歡迎詢價
#沒事多吃魚

#歡迎來莎家海鮮商城逛逛
https://sogoodseafood.1shop.tw

現撈鮮魚 採用急速冷凍 保持新鮮鮮度🥰

《鸚哥魚》
鸚哥魚肉質細緻，膠質豐富，營養價值高，且富含DHA，魚刺不多，適合清蒸及紅燒等各種料理。

《玳瑁石斑》
石斑的肉質鮮嫩無腥味，且蛋白質含量高、脂肪含量低，還富含鐵、鈣、磷、鎂、硒、鉀等營養素；更令人讚賞的是，石斑魚的蛋白質主要由大分子的膠原蛋白和黏多醣組成，有護膚保健效果，因此有「美容護膚之魚」的稱號。

喜歡的朋友直接私訓小幫手囉👏👏👋

很多學生、上班族租屋處沒有廚房，這集教學免開火的電鍋料理🔥
受到CreatorSpotlight邀請，與香港創作者合作😏，設計了這次只要有電鍋，人人都能成為食神？(誤)的食譜，除了高纖、無精緻澱粉，還附有高蛋白質💪吃的健康，才能對抗疫情！

0:25 影片開始
1:10 食材準備
1:14 [事前準備]
1:32 [切菜步驟]
3:44 [烹煮步驟]
5:10 試吃時間
8:06 創作者互動


#蔬食 #烹飪 #CreatorSpotlightTW

👇食材準備👇
材料(4份)：
鷹嘴豆100g、紅蔾1杯、燕麥2杯、毛豆仁300克、番茄2顆、杏鮑菇100g、蒜末、洋蔥丁1顆、胡蘿蔔100g、橄欖油2大匙、鹽2匙、九層塔一把、孜然粉、VeganCheese(可不加)

📜每盒備餐📜
熱量 542.5大卡
蛋白質 23克
碳水 75.5克
脂肪 16.5克
成本 55元

⭐文字食譜⭐
🗒事前準備：鷹嘴豆泡水4小時以上，換新的水蓋過鸚嘴豆，置入電鍋，外鍋加水1杯蒸煮熟透。

🗒切菜步驟：絲杏鮑菇成細絲狀、番茄沖熱水，剝掉外皮後切塊（番茄皮可加鹽，低溫烘烤，做成番茄口味的鹽巴，可做料理用）胡蘿蔔切細丁、九層塔絲小片，洋蔥切末、蒜頭切末(不吃五辛可用白菜代替)。

🗒烹調步驟：電鍋內鍋放入，煮熟的鷹嘴豆、番茄塊、洋蔥末、蒜頭末、胡蘿蔔丁、毛豆仁。加入調味料、橄欖油2匙、鹽巴2匙。加入蔾麥1杯、燕麥2杯，加入一杯水與材料一起拌勻。置入電鍋，外鍋加水1杯蒸煮，起鍋撒上孜然粉、九層塔，稍微攪拌，完成。 PS.如果有VeganCheese可以舖進去，用料蓋住，悶一下讓他軟化。
▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬
Featuring:
Patrick派翠克 ｜『夢幻連動』教香港巨星講幹話 ft.鄭中基 ｜https://youtu.be/nCQYnIASFJw
機動電視台RTV ｜古物店一日遊｜尋找我的青蔥歲月✨男校都在討論的潮物😳 拜年皮褸的迷思/ 防彈二合一酒壺 crossover Patrick派翠克 ｜https://youtu.be/wvkJOdO9R5k
我是江老師 ｜ 我寫了一首歌送給香港的朋友們，認識了香港大帥哥 2020 ft.Alan Wan 溫家偉 ｜ https://youtu.be/nF5vTa_sQ6w
Alan Wan 溫家偉｜大隻仔 | 與台灣老師約會OnlineDating？+ 簡易運動女生入門版！Easy Abs Workout 3分鐘馬甲線腹肌大腿訓練 | ft. 我是江老師 ｜https://youtu.be/zlXHu5psXhE
與芬尼學英語 Finnie's Language Arts ｜芬尼x 金魚腦 - 台灣香港對彼此的印象是？西班牙語+廣東話詞語競猜遊戲！｜https://youtu.be/Ip7vmFgJg3U
Goldfish Brain金魚腦｜第一次嘗試做動畫 送給香港YouTuber｜金魚腦 Goldfish Brain Feat. 與芬尼學英語 ft. Finnie's Language Arts｜https://youtu.be/5eUB61RwJds
夠維根Go Vegan｜電鍋備餐│做4份高蛋白番茄燉飯😍送給香港朋友的防疫食譜💪 【高效備餐#5】的骰孖妹頻道BAPO ｜https://youtu.be/iu5Dh3jeOIU
【Poki Channel】 [Bapo的骰孖妹頻道] ｜【港台友好】與台灣YouTuber 夠維根Go Vegan 合作！！純素蛋撻/港式蛋撻大挑戰！｜https://youtu.be/Y_G8IE4POQo
波痞到底是在幹嘛?｜來自港台的驚喜，送香港朋友的台灣美妝保養好物有哪些？ ft.ISSAC YIU｜https://youtu.be/RoNrnfHFNVY
ISSAC YIU ｜ 和你 TRAVEL Hong Kong 香港| Discover the Paradise | Cinematic Video| ISSAC YIU ｜ https://youtu.be/UEwFyNDywS8
#CreatorSpotlightHK #CreatorSpotlightTW #來自港台的驚喜
▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬
👇更多系列影片歡迎參考播放清單👇
素食全攻略系列：https://bit.ly/2IXADhV
IG熱門美食系列：https://bit.ly/2VOWl9D
素食大胃王系列：https://bit.ly/2EXLhBk
城市必吃素食：https://bit.ly/2Uq9d5G
-------------------
提倡一種新的生活態度，透過影片影像宣導動權、環保、飲食健康！

→夠維根FB：https://www.facebook.com/GoVeganTW
→夠維跟IG：https://www.instagram.com/govegantw/
Patreon贊助：https://www.patreon.com/govegantw

白龍頻道：https://www.youtube.com/c/Bailong
小樹頻道：https://www.youtube.com/c/GoVegan小樹

設備：
Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)

攝影：
KUANG studio 光・影像工作室
https://www.facebook.com/studiokuang/