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台．北．新．餐．廳－淮揚菜名店復活冶春茶社插旗台北大直

根據大陸方面的考據，淮揚菜系，始於春秋，興於隋唐，盛於明清，其特色是：選料嚴格，擅長燜燉；刀工精細，造型雅致；原汁原湯，清淡爽口；色香味型兼備， ...

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