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揚州菜:歷史由來,榮譽,發展,菜系特色 - 中文百科全書

淮揚菜 是長江中下游（揚子江）、淮河中下游的代表風味。揚州是淮揚菜的發源地和中心。 淮揚菜見於文獻，當自《尚書》“淮海惟揚州”始 ...

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