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淮揚菜特色
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創意淮揚菜色香味俱全- 晴報- 生活副刊- 飲食- D200911
淮揚菜 是中國八大菜系之一,糅合江蘇淮安、揚州、蘇州與上海等地的飲食精髓,其特色是不時不食,注重鮮活,講究火功,以燉、燜、燴、焐、蒸、炒,去 ...
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