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薩巴廚房：手作健康零食 - 第 15 頁 - Google 圖書結果

9 在蛋糕或者甜點中經常會用打發忌廉小常識到淡忌廉,淡忌廉是液體狀態,一般需要冷藏保存。通過快速攪打裹氣,即所謂的打發,可以變成固體狀,用來擠花或者做蛋糕夾心等。

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