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到底差在哪？」一次教你搞懂常用澱粉麵粉的差別！ - 夢幻廚房 ...

而太白粉不是只有勾芡的作用，還能和肉類一起「醃製」，讓肉的口感更滑嫩順口；也能當炸粉，保持外皮的酥脆程度。 什麼是「地瓜粉」？ 萃取自地瓜，地瓜粉 ...

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