為什麼這篇淀粉是太白粉嗎鄉民發文收入到精華區：因為在淀粉是太白粉嗎這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者kath (梅子)看板cookclub標題[問題] 大陸說的【淀粉】指得是什麼呢？時間Wed J...
大陸親戚之前給了我筍乾蒸肉的食譜，
其中有要用【淀粉】拌肉，
我上網搜尋，還是不知道這是什麼？
請達人賜教。
材料有：精絞肉、淀粉、蔥末薑末、鹽和味精料酒
精絞肉應該就是細絞肉吧。
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◆ From: 210.202.48.60
推 idol1:麵粉或太白粉 01/08 12:56
推 change522:澱粉? 01/08 13:03
推 swissannie:精絞肉應該是瘦肉較多的絞肉 01/08 13:25
推 benka:殘體版澱粉 01/08 13:40
推 Qimagine:澱 簡體字寫作淀 01/08 14:31
推 tillDecember:熟太白粉 01/08 19:11
→ kath:熟太白粉是什麼！這聽起來很專業。 01/09 16:42
推 mtvtwo:玉米粉 太白粉 地瓜粉…都算澱粉 01/09 16:50
→ kath:謝謝。那我就用太白粉好了，一般好像都是用這。 01/10 00:43