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液種麵包
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5°液种高乐高吐司 - 美食天下
“液种(polish种),也叫波兰种,最初主要用于制作欧式面包。 液种的制作很简单,将同等重量的面粉和清水中,加入少许酵母,混合均匀后,室温(25度)发酵5小时或者放 ...
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