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第97號法國麵包--冷藏液種法 - 琳達公主的廚房筆記

做法 ：. 1. 主麵團的水沿著邊緣倒入液種裏面，這樣可以很容易的取出黏呼呼的液種，加入麵粉and麥芽精粉，低速攪拌成團後撒速酵攪拌一下，autolyse 30 ...

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