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液种、汤种、天然酵种最全区别与制作方法解析!_面团 - 搜狐

所谓直接法就是直接将包括酵母在内的所有原料混合揉成团，然后进行一次发酵和二次发酵。这种做法的优点在于制作时间短，操作简单，面包的麦香味明显，缺点 ...

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