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全部面包通用的液种（波兰酵种）面团 - 下厨房

液种 又叫波兰酵头，英文名称poolish，因为发源于波兰而得名。它是一种湿润的酵种，含水量非常高，它并不像面团，而更像是面糊的状态。其实液 ...

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