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液種、湯種、天然酵種麵糰？看完這篇教程通通學會 - GQUHM

燙麵法與湯種做法曾經在2019年6月中旬所發布的一篇文章「溫度對於麵包製作的影響(下)」中，說明「燙麵法」或有人稱為「湯種法」的文章段落中，教大家認識它們的物理性 ...

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