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運用「烘焙百分比」及多「種」法，做出柔軟細緻雲朵般的完美 ...

2、計算各原材料重量：想用多少麵粉製作，根據烘焙百分比計算出其他原材料 ... 吐司的做法很多，除了我們常見的直接法，還有中種法、燙種法、液種等， ...

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