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燙種、液種、老面，傻... +1 | 健康跟著走

用中種來做吐司好不好？用液種來做吐司怎麼計算或操作？用湯種做出來的吐司口感與直接法又有什麼不同呢？我們在使用 ... , 中種法的水份調整：水份多的麵糰發酵較快， ...

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