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液種法饅頭凱特芒果乾吐司(老麵法)&凱特芒果乾麵包(液種)
以前做過一次液種芒果乾核桃麵包還有芒果乾饅頭~滋味讓人念念不忘~ 所以拿到芒果乾 ... 湯種裏麵粉185g和水93ml的比例,水160g,牛油24g,餵養酵母而持續進行的酸麵種。
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