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液種、硬種、水果種…酵母專場，你這篇給你講得明明白白

A硬種B湯種C酸種D液種. 解：bcd. 湯種一般粉水比例為1：1或1：2；硬種粉水比例為2：1。 02烘焙酵母常見的是利用什麼製作？ A穀物B水果C以上皆是. 解：c 穀物種、水果種 ...

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