你即將離開本站

並前往https://blog.xuite.net/aliceyeh2002/cook/57043832

麵包二三事@ Cook - 隨意窩

麵糰與湯種之比例為3：1 湯種佔｛麵粉＋水｝的20% ‧ 老麵用量為麵團的15%~30% ‧ 液種用量為麵團的20%~30% ‧ 中種： 第一次攪拌取配方中60%~85%的麵粉和比麵粉重55%~60% ...

確定！ 回上一頁

查詢 「液種比例」的人也找了：

  1. 液種法carol
    2.
  2. 波蘭液種比例
    3.
  3. 波蘭種比例
    4.
  4. 波蘭種 換算
    5.
  5. 液種吐司
    6.
  6. 液種水合法
    7.
  7. 湯種比例
    8.
  8. 波蘭種 低溫發酵
    9.