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液種好處
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想要一早吃到自製麵包,就靠冷藏發酵法! - GetIt01
在此之前我們已經介紹了好幾個不同的面種做法,加快麵包的發酵時間,例如液種法或 ... 冷藏發酵最大的好處是把製作麵包的過程分為兩部分,可以更合理的安排時間,不再 ...
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