雖然這篇液種麵包鄉民發文沒有被收入到精華區：在液種麵包這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 液種麵包產品中有11篇Facebook貼文，粉絲數超過16萬的網紅饗食天堂 自助美饌，也在其Facebook貼文中提到， 【麵包湯品陪你一起 #饗在家 】 在家➧離不開與床的纏綿 在家➧不受風吹日曬雨淋 在家➧不想再花力氣社交 無論如何就是➧饗．在．家 沒問題！滿足你！ 『饗在家』Eat@HOME 網路購物商城 幸福手感烘焙➕私家主廚湯品 在家饗宴免候位 料理苦手變大師 快來逛看看 https://eatathom...
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine，也在其Youtube影片中提到，如何才能成功培養出 {水果酵母液種}及用它做出 {天然水果酵母酵} 麵種呢？我想這對於熱愛在家做出天然酵種麵包的人，都是一堂必學課程。雖然我個人大力推崇「以水、麵粉與空氣」培養『天然魯邦種 - Levain 』，這個被法國麵包法令官方認可的天然酵母方式，但畢竟在家烘烤麵包是一種生活樂趣，嘗試不同的...
液種麵包 在 Tina就愛趴趴造 Instagram 的最讚貼文
2020-06-17 14:52:29
📍咖哩麵包 煮了一鍋咖哩，突發奇想嘗試做做咖哩麵包，烘烤前在麵糰外頭刷一層蛋液再鋪上麵包粉，要起來就多一種口感了😊 #麵包 #麵包diy #咖哩 #咖哩麵包 #液種 #液種咖哩麵包 #液種麵包...
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液種麵包 在 BrianCuisine Youtube 的最佳貼文
2019-08-25 08:51:03如何才能成功培養出 {水果酵母液種}及用它做出 {天然水果酵母酵} 麵種呢？我想這對於熱愛在家做出天然酵種麵包的人，都是一堂必學課程。雖然我個人大力推崇「以水、麵粉與空氣」培養『天然魯邦種 - Levain 』，這個被法國麵包法令官方認可的天然酵母方式，但畢竟在家烘烤麵包是一種生活樂趣，嘗試不同的天然酵母菌種，享受大自然菌種的恩賜又何嘗不是一種在廚房迎接麵包出爐，切開機醒的有趣發現，所以在這個章節中，我就從零開始，為大家整理「水果液種」的培養，及使用、保存等相關操作細節。
水果是大家最常選用的食材，但其實大自然界有很多的蔬果、花卉都存在著神奇、適合轉化成麵包酵母的菌種，只要基本觀念通了，很多可食用的花卉、無農藥疑慮的蔬果，都適合拿來大膽嘗試培養，可以是單一食材 (如葡萄乾)，或是混合食材 (如蘋果加檸檬或檸檬加葡萄乾)。
做出厲害『天然液種麵包』絕對沒有想像中的難，當然第一步就是先培養出「水果液種」，當然不只有新鮮水果能養出發酵液種，大家所熟知的葡萄乾也很廣泛受到使用，不過怎樣才能萬無一失保證成功呢？這場直播活動就是要徹底解決以下問題：以下21個問題的解答，都在文章下方那1小時精采直播裡。
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完整知識與更多關於發酵的疑問：https://www.briancuisine.com/?p=9075![post-title]()
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液種麵包 在 BrianCuisine Youtube 的最佳解答
2019-08-24 23:12:48★YOUTUBE直播通告★
主題：成功培養水果酵母液種
台灣時間 | 2019.08.24 (周六)
晚間：21:30
進行：約60分鐘
直播位置：不萊嗯的烘焙廚房 | Youtube頻道
當日直播位置：
https://www.youtube.com/c/BrianCuisine/live
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【直播活動 / 歡迎來現場湊熱鬧】
做出厲害『天然液種麵包』絕對沒有想像中的難，當然第一步就是先培養出「水果液種」，當然不只有新鮮水果能養出發酵液種，大家所熟知的葡萄乾也很廣泛受到使用，不過怎樣才能萬無一失保證成功呢？這場直播活動就是要徹底解決以下問題：
1. 那些水果可能是地雷、絕對不宜使用
2. 除果乾、新鮮水果外，還有哪些起種的選擇
3. 怎麼做才能能保證成功？
4. 常見的果乾 (葡萄、蔓越莓...) 它們也有隱藏地雷呀
5. 怎樣觀察發酵現象、怎麼判斷已經可以收成
6. 如何從液種變出成功活力旺盛的中種(老麵)
7. 發酵液體裡一定要放糖、蜂蜜或葡萄乾嗎
8. 發酵瓶口到底要不要密封
9. 鹽漬、糖漬、醋漬都是發酵，為何不用鹽或醋
10. 酵母液底層的白色沉積物到底是什麼
11. 葡萄酒發酵與酵母菌發酵有什麼異同
12. 天然液種麵包到底有什麼好
13. 難道速發酵母就不好嗎
14. 魯邦種與水果液種有啥不同
15. 水果液種真的烤得出水果味麵包嗎?
16. 中種麵團可否續種、又該怎做
17. 如何觀察中種麵團已經可以使用
18. 多出來的酵母也該怎麼留存與使用
19. 為何液種培養罐不會發霉、但又未何發了霉
20. 該使用多少水果中種家入主麵團
21. 麵團的想要口感酸度，該由哪些地方下手控制
22. 其它的各式疑難雜症，就等著你來提問囉
我想這對於熱愛麵包的人，將是一堂精彩涵蓋性無敵廣的直播分享，我無法寫成文章，就直接採口語說明，搭配現場示範方式，為大家一一解析這其中的奧妙。
歡迎大家上線詢問妳所遭遇到的困惑，更歡迎有經驗的朋友來聊聊妳的成功經驗。直播間的問題回覆，同樣以『YOUTUBE頻道贊助會員』的提問優先回答！感謝![post-title]()
液種麵包 在 饗食天堂 自助美饌 Facebook 的最佳貼文
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陸續上架，敬請期待✌️
#饗在家
#手指點一點就有好東西吃
#液種麵包Q彈
#葷素湯品都好喝
液種麵包 在 饗食天堂 自助美饌 Facebook 的精選貼文
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#饗食天堂開始賣麵包囉
#老麵液種麵包真特別
#看直播抽麵包很讚耶
#截圖還有8折是不是很佛心
液種麵包 在 雅芬的烘焙廚房 Facebook 的最佳解答
《帕瑪森起司麵包》《牛角麵包》
娘家弟弟說：阿季，麵包已經吃光了，早餐一次二顆，妳做太少了啦！
我：我一爐24顆，只有拍照切面那顆自留，剩下的23顆都拿回去了ㄝ！
弟弟：因為很好吃啊！😋
既然親愛的弟弟這麼捧場
阿季我今天做食譜的二份，烤了48顆，應該夠你吃了吧！
阿季對你很好齁！
記得請我吃大餐喔！🤣🤣🤣
謝謝親愛的‘幸福’分享這麼好吃的液種麵包，愛妳～😘😘😘