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甚麼是「丙烯酰胺」？ 1 即磨咖啡vs 即溶咖啡2

咖啡 含有碳水化合物，經過烘焙後會產生一定程. 度的丙烯酰胺，當中含量多少亦與烘焙度相關，而即. 溶咖啡的丙烯酰胺含量明顯較即磨咖啡高。 「研究指烘焙度愈深的咖啡 ...

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