#怪酥酥 #氯洗雞新聞分享
氯的殘留並不是沒有危害，膀胱癌、肝癌、直腸癌、心臟疾病、動脈硬化、貧血症、高血壓和過敏，這些東西都與食物中殘留氯有關，腎損傷就不提了，有太多"人本就不應該吃"的化合物，肝腎損傷都是基本門票。
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我有個在養雞的朋友告訴我，他根本不敢吃外面的雞肉。
自己殺過雞就知道，跟你妹妹哪有這麼可愛一樣，自己殺的雞哪有這麼白？
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漂白水雞肉用 36 年很誇張嗎？ 食品添加物管理法也用了 30幾年幾乎"原封不動"啊XD
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講個故事：其實有個食品添加物，足足騙了消費者 400 年。
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2012 年的時候，美國有個美人魚在賣咖啡的牌子，被吃素的自家咖啡師踢爆：「天啊！他們竟然把碾碎的蟲子加在草莓聖代上！」
想當然，美國社會炸鍋了。
起初咖啡師不爽，只是因為他認為在不告知素食主義者的前提下，使用碾碎的蟲子，除了噁心，也是冒犯。
但事情爆開後，整個美國社會才驚覺不對勁：「好像不只是吃素的問題耶，還會引發過敏 & 哮喘？」
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原因也很簡單，畢竟是碾碎的蟲屍，少量的蟲屍碎片，對於免疫系統較敏感的人來說，是外來蛋白質，當然有機會引發過敏氣喘。
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這個色素，就是在台灣還算有點知名度的胭脂紅 (Carmine，關鍵字給你囉)。
曾被廣泛應用在甜點、彩妝、番茄醬草莓醬、肉類製品、飲料...等等。
台灣大約 2013 年開始跟進報導，每個新聞起手式都是：「您知道嗎？你吃的番茄醬草莓醬裡，竟然有蟲」
一輪新聞報下來，台灣消費者恍然大悟又噁心莫名。從此之後，胭脂紅就只被應用在甜點、彩妝、肉類製品、飲料...等等。
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題外話：雖然我對食安一直有著莫名的潔癖，但還是必須說句公道話：蟲子碾碎做的色素，也要比焦煤油做的色素好多了。
後者可是致癌聖品。例如人家都禁掉了，台灣一直都沒有禁的紅色六號、七號、四十號等，其實也完全可以替代胭脂紅又超便宜。
消費者一路喊打，那廠商也樂得開心：通通改用焦煤油色素就好啦~~
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回來講胭脂紅 (跳一下)
你們知道胭脂紅，人類什麼時候開始使用的嗎？
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答案是：1523 年！
殖民南美洲的西班牙人，從阿茲特克人的手中發現這種小蟲子可以發大財，於是開始出口到歐洲。
(題外話，阿茲特克帝國可以說間接是因為養蟲技術被摧毀的)
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當時並沒有能染出大紅色的染料，於是這小蟲子，真的幫西班牙轟轟烈烈的大賺一筆。
同時他們嚴格把控胭脂蟲，絕對的禁止出口。導致當時其他海權國家的"官方軍艦"，甚至會為了胭脂蟲的利益去搶劫西班牙的商船。
這個檯面下的"胭脂蟲戰爭"，一路打到 19 世紀，整整打了 300 年。
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剛開始，胭脂蟲由於產量少，只拿來染製最貴重的衣料。
到後來，英國、荷蘭等等其他歐洲國家，陸續偷到了這種養蟲技術後，這個紅色染料也開始變得平易近人。
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....2012 - 1523 = 489...呃...不知道有沒有真的吃了這麼久...
胭脂紅到底什麼時候開始被添加進食物裡，其實已不可考。但就算從 19 世紀普及後開始推算，消費者也早就吃了一兩百年。
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吃了兩百年後，美國與整個世界，才突然被美人魚的咖啡師驚醒：「蛤！？你餵我們吃蟲！？」

幹嘛這麼驚訝啦三八XD，你阿公的阿公就在吃了好嗎？─但這其實已經是 "傷害最小" 的例子了。
畢竟晚發現，也不過就少數人會引發哮喘，幾個人在送醫途中 於是就死掉了。
在食品添加物的世界，胭脂紅真的還能算 "善良人" 的等級。
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大多數的焦煤油色素、含鋁泡打粉、氫化植物油、鹿角菜膠、四硼酸鈉 (硼砂)、甘精、苯乙烯、丁香油酚甲醚、吡啶....賽德克巴萊...啊...太多了我根本舉例不完。
一大堆消費者吃了上百年，最後才有誠實的小孩指著國王：「這東西好像會致癌耶？」，然後"大人們"才紛紛表示原本不知道，那我們來禁用吧...
(經常看我食安文章的你：喔你沒猜錯，台灣當然是連"假裝原本不知道"都懶，到現在都還想繼續裝不知道。有些項目還可以隨便加到爽，法規沒限量)
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這種吃了很多年才發現好恐怖的戲碼不斷不斷的在全世界上演。但不論消費者、各國政府，沒人學得了乖。
因為吃了這麼久才說，誰能證明他已經躺在墳墓裡的阿爸的癌症跟食品添加物有關？
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講到這，大家是不是能明白，為什麼社會上有一群人，乾脆 "只要有添加物直接都不碰"？
我自己飲食都還沒這麼嚴格哩XD 小蘇打、味精、灌香腸用的亞硝酸鹽... 一些已經歷史悠久的添加物，我自己倒是沒什麼在怕。
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所以，吃氯洗雞肉 30 幾年，真的沒有什麼啦，泡鹽酸的故事我還沒說勒。
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整個消費市場，都是我的添加物實驗場~~
只要不過量食用，在許可標準內，所有廠商都會確保消費者不馬上暴斃喔~啾咪^_<
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氯洗雞相關新聞：
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新冠肺炎反令網購支出增多 女性四大理財要點 - Fanny Ngan

香港不少女性在社會不同範疇獨當一面，更擁有穩定的事業基礎及財務狀況，不過有調查發現香港女性在理財方面仍有待改善。投資者及理財教育委員會（投委會）最近一項調查發現，香港女性的金融理財知識和能力水平較弱。根據其對1,000名香港成年人進行的調查，發現只有14%女性受訪者認為自己的金融理財知識達到高水平，較男性的三成低。她們亦較少制定財務目標，56%的女性受訪者表示擁有財務目標，較男性的64% 稍低，導致理財行為或未如理想。

針對女性理財知識薄弱，投委會傳訊及教育資源主管陳玉麗Jill Tan 分享以下4個的理財要點，讓大家成為「財」才兼備的精明女生。

1. 新冠肺炎下，更要減少非必要購物和消費

新冠肺炎疫症橫行，不少人減少外出，然而網上購物盛行，足不出戶亦能買個不亦樂乎。根據投委會2018年的一項調查，接近6成受訪者表示網購容易導致不必要的花費，其中以女性和青少年尤甚。受訪者平均每月網購消費約1,200元，最多人網購的商品是服裝及配飾。

投委會建議大家減少瀏覽購物網站，刪除手機林林種種的購物Apps，避免經常心思思想買東西。購物時應先想清楚是需要還是想要，例如追趕潮流買入當季流行款式的外衣或鞋子可免則免，應該追求品質好、配搭度高的衣飾。如果見到很想買的東西，不妨延遲消費，待一兩天後才決定應否購買，衝動過後可能發覺自己並不是十分喜歡或需要這東西。

你亦可以稍為改變個人消費習慣，應使得使，增加自己的現金流，例如由每天購買一杯咖啡減為隔天一杯；午餐由每天外出進食，改為一周兩天帶飯，三天外出進食等等。

2. 女性平均壽命達87歲，儲蓄投資不可少

香港男女的平均壽命於國際稱霸，當中女性的壽命更比男性高5年。據日本厚生勞動省公布，香港女性平均壽命為87歲，男性則為82歲，是所有國家及地區中排名最高。

而據政府統計處資料，本港女性的月入中位數為16,400元，低於男性的20,000元。換言之，女性在有工作收入期間需要更積極儲蓄及投資，以應付退休後的晚年生活。

最積極的儲錢方法是每月出糧後立即儲錢，餘下的錢才用作生活開支及消費。金額方面，你可以由收入的10%開始，之後按情況慢慢增加至20%，甚至更多。儲蓄是長期計劃，所以必須以一個你感覺舒服的步伐進行。切忌一開始便太進取，這樣反而會令儲蓄計劃難以維持。

3. 單身貴族要盡早計劃退休

這年頭不少女性選擇做個單身貴族，保持獨身、不結婚。要在財務上做到自給自足，她們更需要為自己的退休生活盡早作好打算。

你可使用投委會的退休計劃計算機，透過了解你的退休儲蓄、投資、退休金計劃、其他退休收入及預計退休生活方式等方面資訊，向你提供一份免費分析報告及具體行動方案。

4. 女生理財有道，勿忽略健康保障

除此以外，健康就是你最大的財富。女性受乳癌、子宮頸癌等常見於婦女的疾病威脅，因此最好每年進行一次徹底的全身檢查，防患於未然，並應該考慮是否需要危疾保險，特別是針對女性疾病的保障。

坊間的女性保險大多承保癌症、紅斑狼瘡症等常見危疾，不過保險公司提供的危疾保障不盡相同，例如某些保險計劃只會於受保人的癌細胞擴散至其他器官時才會發放一筆過賠償作醫療費用。

此外，如果你有計劃生BB做媽媽，可考慮是否需要附有妊娠期併發症、分娩住院津貼、新生嬰兒的先天性疾病等保障。你在投保前必須詳細了解不同計劃的承保範圍和細則，選擇最切合自己所需的保險計劃。

原文：經濟通

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