[爆卦]咖啡致癌名單是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇咖啡致癌名單鄉民發文收入到精華區:因為在咖啡致癌名單這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者poohkoala (魚死網破)看板Coffee標題[新聞] 烘焙咖啡好香... 聞多會致癌?!...

咖啡致癌名單 在 啡聞 1 c.c.|法式觀點筆記:文化 X 時事 X 歷史 Instagram 的精選貼文

2020-10-17 06:12:24

「最重要的自由是自由的心靈,並且我們需要我們團隊的技術幫助我們自由地生活、感受、思考、表現。」——Tristan Harris —————————— 你知道最近除了變化萬千的疫情變化之外,在法國還有什麼是持續發燒的話題嗎? 今天 #一杯咖啡聊時事 要來談談最近各大電信都在推的 #5G,到底有什麼好爭...


新聞出處 華視
http://news.cts.com.tw/cts/general/201311/201311181340907.html

2013/11/18 12:00 楊依嘉 方起年 盧松佑 報導

您喜歡喝咖啡嗎?有的咖啡店家還會在店內炒咖啡豆,散發濃濃香味,吸引客人。但這香
味聞久了,恐怕對身體不好。歐盟食品安全委員會的報告中指出,炒咖啡豆會產生致癌物
苯芘。我們的毒物專家和醫師也都提出警告,致癌物苯芘也存在於瀝青和汽機車廢氣當中
,長期接觸,可能引發肺癌、膀胱癌等疾病。

  現在愈來愈多人喜歡喝咖啡,有的咖啡店家在店內炒咖啡豆,散發濃濃香味,吸引民
眾入內購買,但歐盟食品安全委員會公佈食物烹調過程,會產生致癌物苯芘的名單中,也
包含炒咖啡豆。

  毒物專家和醫生也都提出警告,致癌物苯芘也存在於瀝青和汽機車廢氣當中,長期接
觸,可能引發肺癌、膀胱癌等疾病,所以下次看到有店家在炒咖啡豆時,最好不要靠近。

  每次經過咖啡店,你會不會被店裡烘炒咖啡豆的氣味吸引進去呢?就是聞到這個味道
,進來看看,聞起來很舒服。炒咖啡豆的氣味,的確很多人聞了都覺得舒服,但之前也有
民眾抗議,咖啡店現烘咖啡豆的氣味,實在很難受。

  毒物專家告訴我們,其實讓民眾聞了難受的原因,不是沒道理。根據歐盟食品安全委
員會公佈資訊,高溫烘炒咖啡豆,會產生致癌物苯芘,而這苯芘也出現在瀝青、汽機車排
放的廢氣裡。

毒物專家陳修玲、林口長庚腎臟科醫師顏宗海表示,動物實驗腫瘤,在高溫烘炒咖啡
豆時,會促使蛋白質熱分解,產生致癌物苯芘。

  所以下次經過店家在烘焙咖啡豆時,最好避開,減少把致癌物吸進身體裡。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 49.159.83.130
poohkoala:烘豆有焦炭味...聞了其實很臭..只比燒紙錢好一點點 11/18 18:08
poohkoala:之前經過一些店家聞到就覺得這其中必有蹊僥,果真也有毒 11/18 18:10
Caesar1011:食物只要燒烤跟油炸都會有BaP,只是多寡問題 11/18 18:44
Caesar1011:http://ppt.cc/GDj1 農委會有說明義大利做過研究了 11/18 18:50
mbmax323:烘豆都草味……哪裡香? 11/18 19:10
exFree:重點不是應該在汽機車廢氣嗎 XD 11/18 19:44
poohkoala:重點在於[吸多了]...工作人員或是在家烘豆的個人及家屬 11/18 19:48
poohkoala:比較慘.. 11/18 19:48
jannyann:http://0rz.tw/QnLnG 台灣做的論文 11/18 21:49
jannyann:結論:保持通風,不是全部吸進去其實沒差 11/18 21:49
semicoma:像炒菜起油煙也會致癌 這類東西本來就能避免就避免 11/19 05:37
semicoma:對了 有沒有人知道蔬菜上的農藥在烹煮過程中揮發掉 這氣 11/19 05:38
semicoma:體是否也含大量致癌物? 11/19 05:38
turtlewang:致癌物一堆 九層塔也致癌 ok啦~ 11/21 12:19
xsoho:不通風就算煮菜食材全部有機也是保證會得癌症 11/21 20:50
hcbd:就看要吃死還是餓死了… 11/22 11:12

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