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【基礎手沖咖啡】搞懂原理，煮出一杯好咖啡｜手沖步驟

這個步驟也稱作預浸泡，主要的重點有兩個. 第一個重點: 重點在於幫助咖啡粉做排氣，後續注水才不會被排出的二氧化碳給阻隔開而影響萃取。 第二個重點: 在於充分浸潤咖啡 ...

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