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細碎、半流質、全流質飲食？6大重點掌握老人營養餐食/長照備餐

細碎飲食經由剁碎、剪碎或食物調理機絞細處理，使食物只要稍微咀嚼即可吞下的方式。 適用對象：有咀嚼困難者 注意事項：蒸煮燉紅燒等方式調理的菜餚可能較為軟爛，不 ...

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