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凍藏全流質食物之衛生安全性評估__臺灣博碩士論文知識加值系統

若能開發冷凍全流質餐，讓病人可延續住院期間的飲食治療，將可降低營養不良的風險。 ... 結果顯示冷凍貯存第7天及第14天全流質食物，不論是冷藏解凍或微波解凍的總生菌 ...

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