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(1)搞定萬里蟹－挑蟹、料理、蒸煮

如何處理萬里蟹？ ... 活跳跳的萬里蟹很難料理，最簡單的方式是：準備一缸可淹沒蟹隻的冰塊水，把活隻萬里蟹以水沖淨後，泡在冰塊水裡，淹沒，至少20分鐘，它就會昏死過去， ...

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