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省錢密招！便宜肉＋洋蔥醃口感軟嫩 - 中時新聞網

廚師說，洋蔥醃漬能軟化肉質，是因為酵素作用，而且肉片醃漬過洋蔥，還有淡淡香氣，婆婆媽媽在家想讓硬肉變軟，也可以用紅酒跟檸檬代替，想大口吃肉又 ...

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