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吉利丁、洋菜粉、寒天可以互相替換嗎？要看甜點的種類決定 ...

有明胶粉，鱼胶粉，琼脂洋菜，吉利丁片，还有慕司粉模士粉，果冻粉，布丁粉等都是第輪實驗證明了兩種材料不能等量換算，粉狀吉利丁用量需要調整到少於片狀吉利丁.

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