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洋菜粉比例
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【點心】紅烏龍茶凍 - 幸福365家常料理
做凍類點心除了吉利丁片,還可以用洋菜條、洋菜粉、吉利丁粉等凝結劑,習慣用吉利丁片 ... 吉利丁片與液體的比例為1:50,想要口感軟一點或硬一點,可以就此比例調整。
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