( 比例請自行調整). 3. 製作豆花時: 在鍋中倒入冷水20~22台斤(12,000~13,200公克),加入1台兩(37.5公克)洋菜粉與豆漿,加熱煮沸5-10分鐘使全部溶解。( 比例請自行調整).
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