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洋菜& 吉利丁& 吉利T 的分別 - anniekitten的部落格

洋菜粉 的粉水比則為1:80～120左右，以1:100來計算比較方便。 ... 果膠是從水果中抽取來的碳水化合物膠質，於適當的糖與酸比例時，凝固成膠體。

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