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寒天【洋菜】的成分與由來，寒天【英文AGAR】是什麼？日本 ...

洋菜 是由紅褐藻類提煉而來，生洋菜是白色半透明的，市面上可買到粉狀、角狀、條狀、絲狀等等不同型態。在食品加工的用途上，可做布丁、果凍、茶凍、咖啡凍 ...

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