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愛玉的營養科學：如何辨別天然愛玉凍並安心食用 - 科技大觀園

但一般販售天然愛玉凍的業者，為減緩出水速度，可能還是會添加少許洋菜。 ... 大卡，水分占總重量99.3%；愛玉凍的凝膠結構雖然是由膳食纖維－果膠所構成，但由於含水量 ...

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