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洋菜- 茶課程介紹：我的茶凍與果凍作法大公開，吉利丁 - 荼公子

沖泡溫度。泡茶溫度控管會影響茶湯的香氣與釋放量，高溫伴隨著香氣的產生，但同時苦澀物質萃取的量也會比較多，但因為茶凍基本上都會加糖，而且有苦澀感會 ...

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