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波蘭種食譜
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Homemade 波蘭種Poolish Yeast|液種酵頭- 麵包 - Fun烘培料理
又稱液體種法,是一種偏濕潤的酵頭。 把製作麵包的食譜*30%, 等量的麵粉和水,少量酵母,放入容器中,室溫下長時間發酵而成。將波蘭種酵頭的材料放入 ...
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