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波士頓派 倒 扣 架
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【網羅失敗原因】最全面!戚風蛋糕失敗原因整理&解決方式
2-2蛋白不穩定、消泡,打發停留太久,加糖時機不對都會造成蛋白消泡。 2-3出爐後未倒扣,導致表面蓬鬆,底部厚實。 2-4麵糊 ...
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