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天然發酵的4種在地酸香泡菜

... 發酵即可。若是醃漬大白菜、高麗菜、白蘿蔔等容易出水的蔬菜，除了鹽之外，無須加過多水，但要有薑、蒜、辣椒、花椒等辛香料才更提味。至於浸泡多久才能讓鹹酸適度 ...

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