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沉睡再觉醒的味道，中式泡菜如何赶日超韩，让世界看到其潜力？

最近几十年，日本泡菜受到西方文化影响，从口味到制作皆逐渐与中国和韩国拉开了差距，多选用天然色素、酱油和白酒泡渍，倡导“低盐、增酸、低糖”的非发酵型 ...

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