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泡芙回缩的原因有哪些呢 - 百度知道

2 烘烤温度低了，低温烘烤的水分无法形成水蒸气往上冲，面团自然膨胀不到位二面糊 ... 等到烤箱内的泡芙温度和常温差不多时拿出，这样泡芙就不会往回缩材料A泡芙皮：无 ...

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