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泡打粉醃肉
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食用鹼粉
軟嫩肉質醃肉時也可加入小蘇打粉讓肉質更軟嫩,但切記不能加太多,會 ... baking soda (食用鹼),泡打粉(baking powder),純鹼粉-三種不同原料之區別!
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