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泡打粉醃肉
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結合排灣族特色屏縣丹路做酸肉餡派 - 國語日報社
學生使用排灣族常吃的酸肉(醃肉)、山蘇,以及當地盛產的芒果等在地食材, ... 泡,是一種讓空氣進入蛋白,使體積膨脹的方法,因為古人沒有泡打粉等 ...
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