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急！！可以用泡打粉代替小蘇打來醃肉嗎？使其變嫩？ - 輕鬆奔跑

7種方法使肉變嫩. 澱粉法：將肉片切好後，加入適量的幹澱粉拌勻，靜置30分鐘後下鍋炒，可使肉質嫩化，入口不膩。 啤酒法：將肉片用啤酒加幹澱粉調糊掛 ...

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